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mugisanです＾＾
１２月１６日の【満天☆青空レストラン】で
石川県の特産物の「加賀丸いも」が紹介され
ました！
「加賀丸いも」は、能美市及び小松市（高堂
町、野田町、一針町）で生産されています。
「加賀丸いも」は黒皮種のやまといもの一種
で、栽培が始まってから100年の歴史がある
そうです！
長い歴史を持ったお芋なんですね＾＾
そんな「加賀丸いも」はお取り寄せができる
のか、保存方法や栄養などあるのか気になっ
たので調べてみました！
最後までお付き合い頂けると嬉しいです＾＾
「加賀丸いも」はお取り寄せができる？
結論！「加賀丸いも」はお取り寄せができま
す！
楽天市場などのショッピンサイトでも購入で
きますが、「加賀丸いも」は生産者さんから
お取り寄せすることも可能です＾＾
この記事では、【満天☆青空レストラン】の
ロケ地でもあった、岡元農場さんを紹介しよ
うと思います！
「加賀丸いも」は２ｋｇ４４２０円からあり
ました！
岡元農場さんのオンラインショップはこちら
から＾＾
https://shop.okamotonojo.com/
「加賀丸いも」の生産者である、岡元農場さ
んはお米を作る農家でもありました！
岡元農場さんはお米作りにもこだわりがあり、
【いつも皆様の食卓が笑顔である事を願って、
精一杯農場で汗を流しています 】とホーム
ページでも謳われています！
そんな生産者から直接届く、「加賀丸いも」
は、格段においしいことでしょう＾＾
「加賀丸いも」の収穫時期は１１月～２月と
言われています。品薄になる前にゲットしな
きゃ！ですね^^
「加賀丸いも」の保存方法や栄養は？
「加賀丸いも」の保存方法は、おがくずの中
に入れて冷蔵庫にいれて保存します。
また、おがくずの中にいれなくても家にある
新聞紙を代用品に変えても保存可能のようで
す！
岡元農場さんが、ホームページにて、教えて
くれているので、ご覧になってください＾＾
【加賀丸いもの上手な保存方法】岡元農場
https://okamotonojo.com/3598.html
「加賀丸いも」の栄養満点と言われますが、
いったいどんなものがあるのでしょうか？
「加賀丸いも」には、消化酵素（炭水化物分
解酵素）のアミラーゼやジアスターゼ他、多
くの消化酵素が含まれています。また、ビタ
ミンB1,C,Eも豊富で、カリウムや食物繊維も
豊富に含まれます。
また、健康や美容効果もあるようです＾＾
加賀丸いもの主成分は炭水化物「デンプン」や「マンナン」。
もちろん６５パーセントほどは水分。
また、消化酵素（炭水化物分解酵素）のアミラーゼやジアスターゼ他おおくの消化酵素が含まれており、デンプンがアルファ化しているため生で食べられる。
ビタミンB1,C,Eも豊富で、カリウムと食物繊維は体内の余分なナトリウムを排泄する作用もあり便秘解消や大腸ガン・高血圧症予防も期待できるそうです。引用元：岡元農場
１００年も続く「加賀丸いも」には、いろん
な栄養素が含まれているんですね！
ネバネバ系は栄養価の高い食材が多いのです
が、「加賀丸いも」の、あの驚異のネバネバ
は最強ですね＾＾
「加賀丸いも」はふるさと納税も！
引用元：ふるさと納税 岡元農場
「加賀丸いも」はふるさと納税も可能でした
！！
【満天☆青空レストラン】のロケ地でもあっ
た岡元農場さんもふるさと納税に取り組んで
いるようです！
「ふるなび」や「ふるさとチョイス」などで
も岡元農場さんの「加賀丸いも」を返礼品で
ゲットできるようです＾＾
販売期間は長くないようなので、検討されて
いる方はお早めに（￣︶￣）↗
【満天☆青空レストラン】では「加賀丸いも」
を使ったアツアツチゲ鍋や、最強焼き豚のと
ろろ丼が紹介されますね！
番組内でレシピなど公開されるといいのです
が(☆▽☆)
ふるさと納税の返礼品には、「加賀丸いも」
を加工した商品もあるようです＾＾
「加賀丸いも」を皮に練りこんだ「美味蔵ぎ
ょうざ」や、「加賀丸いも」をつかったお酒
「のみよし」などがあります。
まとめ
いかがでしたでしょうか＾＾
石川県の特産物である「加賀丸いも」はお取
り寄せできました！
家庭での保存方法はおがくずにいれて、冷蔵
庫に保管でした＾＾
おがくず以外にも保存方法を岡元農場さんが
教えてくれていました！
また、「加賀丸いも」はとても栄養価が高く
、健康にも美容にも良いお芋でした＾＾
「加賀丸いも」は石川県の特産物として、ふ
るさと納税も可能でした！！
１００年の歴史を持つ「加賀丸いも」。
美味しくて栄養価の高い「加賀丸いも」がこ
れからの１００年も生産者が途絶えることな
く引き継がれること祈り、応援していきたい
と思います。
最後までお読み頂きありがとうございました＾＾
